2014. 9. 16. TUE
"명물과자 키우자" 똘똘 뭉친 울산 동네빵집ㅣ중앙일보ㅣ
“울산역에서 경주 특산물을 팔고 있는데 울산사람으로서 자존심 상하지 않습니까? 파리바게트와의 경쟁에서도 살아남은 우리 아닙니까.” 울산 북구 양정동에서 제과점을 운영하는 김희수(36)씨는 지난 2월 선배 제빵인 이상준(43)씨를 찾아가 이런 불만을 터뜨렸다. 대기업 프랜차이즈와의 경쟁 속에서 실력 하나로 간신히 살아남았지만 여전히 매출은 턱없이 적었다. 게다가 지역 특산물 판매장은 경주빵 같은 타 지역 유명 제과점이 차지하고 있는 상황. 김씨의 불만에는 제빵인의 ‘한(恨)’이 서려 있었다. 이씨가 물었다. “무슨 방법이 없을까?” 김씨는 평소 생각해둔 아이템 하나를 제안했다. “우리 같은 동네빵집들을 모아 협동조합을 만듭시다.
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