[일간스크랩] News On Social Economy (2014-05-15)
SEA
작성일 : 14-05-15 10:21  조회 : 13,643회 
2014. 5.15.THU
서 대표는 "처음에는 사하구에서 제안한 행복마을 사업이 감천문화마을처럼 도시를 재생하거나 주거 환경을 개선하는 것인 줄 알고 반겼다. 그런데 그게 아니라 구성원이 직접 힘을 모아 사업의 종목까지 정해야 한다는 조건을 접하고 상당히 당황했다"고 회상했다. 서 대표가 주도해서 생각해낸 '사업 아이템'이 바로 전통 장 만들기였다. 서 대표와 주민들은 수십 년 동안 간장과 고추장 등을 직접 담가 먹었다.

서 대표는 전국 각지의 전통음식 장인을 만나 비법을 배우고 마을 사람에게 전파했다. 2011년 이후 3년 동안 마을 노인들은 끊임없이 노력해 지금의 각종 장류와 청국장, 장아찌, 손두부 등을 만들게 됐다. 이 과정에서 시행착오를 겪기도 하고 새로운 시도도 하느라 사업은 이제 겨우 궤도에 올라섰다.
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